柳州龙塘扣肉：有 200 多年历史，是市级非物资文化遗产。选择冬菇、红枣等材料，配以土产货山楂叶老煮制出来的汤水调制，还将土产货槟榔芋炸至酥脆后藏入肉中，历程清洗、熬煮、歇凉、扎孔、油炸等工序制作而成，又鲜又香。

玉林酸甜扣肉：遑急配料是 “酸藠头”，酸咸好意思味，分袂于其他咸扣肉。在玉林的传统宴席上，是必不成少的一说念菜，其私有的酸甜口味，深受当地东说念主和搭客的怜爱。

桂林同安扣肉：属于荔浦芋扣肉的一种，灵魂在于由葱、姜、豆腐乳、三花酒、冰糖、蚝油、酱油等二十多种香料共同调制出的料汁，料汁与肉、芋头羼杂均匀后装盘蒸熟，一派芋头一派扣肉，口感浓郁、软糯。

钦州海味扣肉：钦州、北海、防城港等地的扣肉会在酱料中加入瑶柱、花甲肉等干海鲜，让扣肉融入海的滋味，咬一口唇齿留香。

贺州黄田扣肉：是贺州黄田一带的秉性好意思食，以其私有的双扣制作工艺而盛名。选择优质的五花肉，历程油炸后与芋头夹在统共，制作良好，口感鲜好意思。

陆川扣肉：承袭优质的陆川猪肉制作，是陆川县私有的名产之一。其肥瘦适中、口感鲜好意思、进口即化，在广西乃至寰宇王人有一定的著名度。